水はどれも同じだと思っていませんか？ 毎日の生活に欠かせない水。 朝起きて最初に飲む一杯、食事中の水、お風呂上がりの水など、 私たちは一日に何度も水を口にしています。 スーパーやコンビニに行くと、天然水やミネラルウォーターなど、 さまざまな種類…

～秋の夜空に浮かぶ、もうひとつの名月～ 秋のお月見といえば「十五夜」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 しかし、日本には十五夜のほかに「十三夜（じゅうさんや）」という、 古くから大切にされてきたお月見の風習があります。 十三夜は、旧…

どこか身近で、どこか野性的な猫 聞いたことありますか？ 猫といえば、丸い目に柔らかな毛並み、気まぐれな仕草が魅力的な動物です。 しかし、世界には私たちが普段目にする飼い猫とは違い、厳しい自然の中で たくましく生きる野生の猫がいます。 そのひとつ…

炊飯器の蓋を開けた瞬間、ふわっと広がる出汁と醤油の香り。 炊き込みご飯にはいろいろな種類がありますが、なかでも鶏肉と野菜を たっぷり使った「鶏五目ご飯」は、何度食べても飽きない家庭料理のひとつです。 鶏肉、椎茸、人参、ごぼう。それぞれの食材か…

日本の食卓に欠かせない発酵食品といえば、やはり納豆です。 きらいな方もいるかもしれませんが、お付き合いお願いします。 スーパーの納豆売り場を眺めていると、小粒、大粒、極小粒、ひきわりなど、 実にさまざまな種類が並んでいます。 さらに最近では、…

長野県の北部に位置する野沢温泉。 豊かな自然に囲まれたこの温泉地は、昔ながらの温泉街の風情と、 地域の人々が大切に守り続けてきた温泉文化が魅力です。 石畳の小道を歩けば、あちらこちらから立ち上る湯けむり。 温泉まんじゅうや野沢菜漬けのお店が並…

いつもの街並みが紅葉する 秋が深まると、普段何気なく歩いている道にも少しずつ変化が現れます。 夏には青々と茂っていた街路樹が、黄色や赤、オレンジ色に染まり、 いつもの通りがまるで別の場所のように感じられる季節です。 遠くの山まで紅葉狩りに出か…

秋になると、スーパーや直売所で見かけるようになる、 ひょうたんのような形をした野菜「バターナッツ」。 先日もご紹介しましたが、今回はスープに着目してみます。 名前からすると、バターやナッツの仲間のように思えますが、 実はカボチャの一種です。 一…

お粥は、出汁を変えるだけでこんなに美味しくなる お粥というと、風邪をひいたときや胃腸を休めたいときに食べる、 白くてやさしい味の料理を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 しかし、お粥は意外と奥が深い料理です。 昆布だしで炊けば上品な和…

毎日の生活に欠かせないトイレットペーパー。 普段は何気なく使っていますが、最近、スーパーやドラッグストアの売り場を 見ていると「2倍巻き」「3倍巻き」と表示された商品が増えていることに気づきます。 以前は12ロール入りの商品が定番でしたが、最近で…

中華料理の定番として親しまれている「天津丼」。 温かいご飯の上に、ふんわりと焼き上げた卵をのせ、その上からたっぷりの 餡をかける。 見た目はとてもシンプルですが、一口食べると卵の優しい味わいと餡の旨味が 口いっぱいに広がります。 天津丼の美味し…

そばというと、そば屋さんで食べるものというイメージもありますが、 最近は自宅で食べるそばも、ずいぶんおいしくなりました。 スーパーに行けば、乾麺、生めん、冷凍そばなど、さまざまな種類の そばが並んでいます。 さらに、そばつゆも種類が豊富になり…

街を歩いていると、遠くから「ピーポー、ピーポー」という音が聞こえてくることが あります。救急車のサイレンです。 最初は小さく聞こえていた音が、近づくにつれて大きくなり、目の前を 通り過ぎた瞬間に、音が低くなったように感じる。そんな経験はないで…

群馬県には美味しい名産品がいっぱい 群馬県といえば、草津温泉や伊香保温泉、雄大な山々などを思い浮かべる方も 多いのではないでしょうか。 そんな群馬県には、豊かな自然と地域の歴史に育まれた美味しい名産品が たくさんあります。 なかでも注目したいの…

ペットが病気やけがをしたとき、 動物病院は近くにありますか？ 犬や猫、小動物、鳥など、ペットと暮らすことは毎日の生活に楽しさや癒やしを 与えてくれます。 最近ではペットショップなどで、さまざまな種類の動物を見かけるようになりました。 「かわいい…

秋になると、ふと空を見上げたくなります。 夏の暑さが少しずつ遠のき、朝晩に涼しい風が吹き始めると、 空気はすっきりと澄み、空もいつもより高く感じられます。 青い空に白い雲が浮かび、夏とは違う穏やかな光が降り注ぐ。 そんな景色に出会うと、「秋に…

焼き魚や刺身、冷や奴などに添えられている小さな緑色の果実。 それが「すだち」です。 半分に切って、料理にキュッと搾ると、爽やかな香りと酸味が広がります。 すだちは主役になる果物ではありませんが、料理に加えることで味わいを 大きく変えてくれる、…

マイナ免許証・オンライン講習など、更新方法が変わってます 運転免許証は、車を運転する人にとって身近な身分証明書の一つです。 これまでは、免許の更新時期が来ると、運転免許センターや警察署などへ出向き、 講習を受け、視力検査などをして新しい免許証…

1．スマートウォッチは腕時計から何に進化したのか？ 皆さんは、スマートウォッチを使っていますか？ 以前の腕時計といえば、時刻を確認するための道具でした。 デジタル時計が登場すると、日付やストップウォッチ、アラームなどの機能が 加わり、さらに便利…

ケーキ屋さんや洋菓子店、スーパーやコンビニなどで見かけるシュークリーム。 ふんわりとしたシュー生地の中に、たっぷりのクリームが詰まっていて、 ひと口食べると幸せな気持ちになります。 シュークリームの魅力は、なんといっても中に入るクリームの種類…

秋になると、スーパーや果物店に柿が並び始めます。 鮮やかなオレンジ色の柿を見ると、「秋が来たな」と感じる方も多いのでは ないでしょうか。 柿は昔から日本人に親しまれてきた果物で、甘くてそのまま食べられるだけでなく、 干し柿にしたり、料理に使っ…

和菓子屋さんや甘味処で見かける「葛餅」。 透明感のある葛餅に、香ばしいきな粉をたっぷりかけ、そこへ黒蜜をとろり。 この組み合わせを見るだけで、どこか懐かしい気持ちになる方も多いのでは ないでしょうか。 葛餅は、派手なお菓子ではありません。 けれ…

長雨の日々を過ごす 気分転換？ 雨の日が一日だけなら、「今日は雨か」と思うくらいですが、何日も雨が続くと、 少し気持ちが重くなることがあります。 外に出るのがおっくうになったり、洗濯物が乾かなかったり、予定していたことが できなかったり。 でも…

毎日飲む煎茶には、産地ごとの個性がある 食事のあとや、ほっと一息つきたいときに飲みたくなる日本茶。 九州には福岡県の八女茶や鹿児島県の知覧茶、静岡県には全国的に知られる静岡茶、 埼玉県には濃厚な味わいで知られる狭山茶、そして長い歴史と伝統の宇…

毎日飲む煎茶には、産地ごとの個性がある 食事のあとや、ほっと一息つきたいときに飲みたくなる日本茶。 急須でいれた煎茶を湯呑みに注ぐと、澄んだ緑色や、ふわっと広がる香り、 口の中に広がる旨味と渋みが楽しめます。 一口に煎茶といっても、九州、静岡…

秋の夜空に、ぽっかりと浮かぶ美しい月。 一昨日25日が十五夜でしたが、月は薄雲を通してしか見ることができませんでした。 そして十五夜と聞くと、月見団子やススキを飾り、家族で月を眺める光景を 思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 1. 十五夜と…

食卓の定番「生姜焼き」 家庭の食卓でも、定食屋さんでもおなじみの生姜焼き。 甘辛い醤油だれに、生姜のさわやかな香りが加わり、焼き上がった豚肉を ひと口食べると、思わずご飯が進みます。 玉ねぎを一緒に炒めたり、千切りキャベツを添えたりと、家庭に…

豚肉の旨味をしっかり味わえるポークステーキ。 ポークステーキは香ばしく焼き上げた表面と、ジューシーで柔らかな肉の食感が 魅力です。 シンプルに塩こしょうで味付けしても美味しいですし、ガーリックソースや 醤油ベースのソースをかければ、ご飯が進む…

はじめに｜秋から冬にかけて食べたくなる、ほっとする煮魚 少しずつ涼しくなり、温かい料理が恋しくなる季節になってきました。 そんなときに食べたくなるのが、甘辛い煮汁がしっかり染み込んだ煮魚です。 きんめだいの煮付けや、身がふっくらとしたかれいの…

毎日のように使っている「ボールペン」。 メモを取ったり、手帳に予定を書いたり、書類に記入したりと、 私たちの生活には欠かせない筆記具です。 ところが、あらためてボールペンを使ってみると、「昔よりずいぶん書きやすく なったな」と感じることがあり…